下午茶的歷史悠久，早可以追溯到17世紀的英國，隨著現在人們生活水平的提高，近年來，下午茶在我國也非常流行。那么大家想自己制作下午茶食物嗎？今天，我們請到了石家莊新東方烹飪學校的老師來教給大家幾種下午茶食物的制作方法。

下午茶食物制作方法

  草莓奶昔
  1、草莓洗凈，去掉葉子。
  2、加入涼水，沒過草莓。加入白砂糖，加入冰糖。
  3、草莓煮爛，期間不時翻一翻以免鍋底燒糊。
  4、煮草莓的同時將黃油切小塊放入電飯煲，加入白砂糖，鮮奶油順時針攪勻。
  5、加入原味酸奶繼續攪拌，雞蛋打散，攪拌均勻。
  6、倒入電飯煲，打開到煮飯，邊煮邊攪拌，煮一會兒。
  7、鍋中的草莓煮熟后，倒出在一透明碗中。
  8、將電飯煲中的奶昔輕輕澆上草莓濃汁上。（一定要輕輕澆上，這樣才可以保證兩個物質不混合在一起，分出層次。）

9、取四顆新鮮草莓中間切開，輕輕擺著奶昔上方。即可食用。

  牛奶巧克力布丁
  1、取150克牛奶，加入白砂糖加熱至糖融化。
  2、吉利丁片用冰水泡軟，將泡軟的吉利丁片5克加入到牛奶液中，攪拌至吉利丁片融化
  3、倒入模具中，大致模具一半的量就可以，放入冰箱冷藏。取剩下的150克牛奶中加入巧克力，
  4、加熱至巧克力融化，將剩下的5克吉利丁片加入巧克力液中。

5、取出已經凝固的牛奶味布丁，繼續倒入晾涼的巧克力布丁液，繼續放冰箱冷藏至凝固即可。

  藍莓慕斯
  1、藍莓清洗干凈后瀝干水分，150克藍莓用料理機打碎做慕斯餡用，150克藍莓做裝飾用。
  2、一片吉利丁片用溫水泡軟，然后加入牛奶和細砂糖。
  3、隔水融化，讓吉利丁片和細砂糖充分溶解，然后在吉利丁液里倒入打碎的藍莓果肉。
  4、奶油奶酪提前從冰箱拿出來室溫下放置1-2個小時變軟以后用打蛋器打至細膩的狀態。
  5、將藍莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速攪打至充分融合細膩，淡奶油用打蛋器打至稍微有紋路即可。
  6、將打發的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪藍莓溶液里，攪拌至融合。
  7、將溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6個小時以上或過夜.脫模的時候用熱毛巾稍微捂一下就很容易脫模了。

8、脫模后蛋糕表面直接點綴藍莓就很漂亮。

  怎么樣？看了上述內容，大家是不是也都學會了呢？石家莊新東方烹飪學校是一所專門培養烹飪人才的學校，如果你對烹飪感興趣，并且想學到專業的烹飪技術，那么請撥打電話報名吧！這里將是你夢起航的地方！