石家莊新東方學校西餐精英專業怎么樣？“學廚師就去新東方！”這是一句耳熟能詳的一句廣告詞。可見，石家莊新東方學校（石家莊新東方烹飪學校）辦學實力還是很不錯的。今天，小編就給大家詳細介紹一下這所學校的西餐精英專業，對西餐感興趣的同學千萬不要錯過呦！

石家莊新東方學校一年制西餐精英專業

一、培養目標

  
  以培養精通西餐制作、懂經營、善管理的人才為目標、精心打造具有良好的職業道德和敬業精神、在餐飲及食品加工企業從事生產和管理的應用性高級職業技術人才和管理人才、我校畢業生受到眾多國際大酒店的青睞。
  

二、課程內容

  
  第一階段
  食品原料、調味品識別、了解工具、磨刀方法、灶具、設備使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。 植物性原料加工成形、畜肉類的分割。
  
  第二階段
  黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙少司、雞排加工、農夫蔬菜沙拉、俄國羅宋湯、法式玉米濃湯、意大利蔬菜湯、土耳其小扁豆湯、三文魚塔塔陪芒果沙沙、泰國香茅烤龍利魚、澳洲安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式紙包魚。
  
  第三階段
  湯料制作：牛基礎湯、雞基礎湯、魚基礎湯、羅宋湯、海鮮奶油湯、奶油南瓜湯、匈牙利牛肉濃湯、意大利蔬菜湯、法式洋蔥湯等制作。 沙律制作：廚師沙律、夏威爾雞沙律、華爾道夫沙律。
  
  第四階段
  湯料制作：法式牛尾湯、西班牙冷湯、泰式冬陰功湯、山珍野菌湯等湯的制作。 沙律制作：薄荷酥皮帶子沙律、凱撒沙拉配腌肉卷槍魚沙律、煙熏三文魚沙律。
  

三、專業優勢

  
  1、歐美風范、國際接軌
  2、每道菜都是藝術品：西餐品種豐富，重視搭配，講究設計，每一道菜品的制作都是在完成一道藝術品。
  3、高薪稀缺前景熱門：西餐行業是我國烹飪行業中的一顆明珠，發展迅猛，人才匱乏，市場缺口每年遞增。
  4、工作環境整潔高雅：舒適的工作環境，高雅的工作氛圍，浪漫的設計理念，這一切都讓西餐成為行業翹楚。
  
  石家莊新東方學校辦學經驗豐富，師資力量雄厚。學生在這里能學到專業的烹飪技術，并且學校承諾專業合格畢業生全部推薦到賓館、酒店、西餐廳等餐飲企業就業！解決了學生就業難問題。那么你還在猶豫什么？趕快撥打電話報名吧！