隨著人們生活水平的提高，烘焙食品逐漸受到人們的喜愛。而這也促使著烘焙師這個職業變得熱門起來。那么你們知道烘焙師工作職責有哪些嗎？今天，我們就請邢臺荔枝村烘焙專修學校的老師來為大家詳細介紹一番，各位對烘焙師這個職業感興趣的同學可千萬不要錯過喲！

 

烘焙師工作職責

 

（1）上崗前須換上工作服，帶好工作帽，保持個人清潔衛生。  

 

（2）每班做好交接班工作，查看交接班記錄本，整理冰箱、冰柜、盛器，盤點物料，隨時記錄當班中的非正常事件。

 

（3）根據不同點心規格標準，按規定的操作程序和質量要求制作各式點心，保證出品及時;做到單據、成品、盤存數、物料損耗和進料數統一。

 

（4）提高操作技能，保質保量完成各項制作要求，力求合理節約，減少浪費，注意食品的變質，落實保鮮措施。

 

（5）每天清潔消毒所有食用盛具器皿，好好清潔工作，及時清除垢腳，保持操作間環境整潔，物品存放規范化。

 

（6）每日翻點物料，做好請購打單工作，并做好驗收、補單、補充工作。

 

（7）隨時注意水、電、氣正常運轉狀況，杜絕事故苗子，加強消防防范意識。

 

邢臺荔枝村烘焙專修學校金牌西點專業

 

適合人群：零基礎創業人群

課程天數：180天

培養目標：西點師 月薪1000-3000元

課程原價：16800元 優惠價格：13800 元

主要課程：全面講授西點制作工藝，沙拉蛋糕、慕斯蛋糕、草莓慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯、哈密瓜慕斯共幾十余種。

A、經典裱花課程；

B、經典烘焙課程；

C、時尚翻糖課程；

D、特色月餅課程；

E、餅店營銷課程；

 

怎么樣？看了上述內容，想必大家也對烘焙師這個職業有了初步的了解了吧！如果大家對于烘焙行業感興趣，并且想學到專業的烘焙知識，那么就請選擇邢臺荔枝村烘焙專修學校吧！這里有資深的教師為大家傳授專業的烘焙相關技術，所以請不要猶豫了趕快抓緊時間報名吧！